高溫熱浪持續進(jìn)行中，夏日降溫怎能少了啤酒，冰鎮啤酒入口，暑熱瞬間消除。作為季節性飲品，啤酒銷(xiāo)量與氣溫成正比，2018年俄羅斯世界杯期間更是助長(cháng)了啤酒銷(xiāo)量增長(cháng)。銷(xiāo)量增長(cháng)本是好事，但是面對客戶(hù)訂單的爆增長(cháng)，制造業(yè)任何一個(gè)環(huán)節跟不上節奏，都將制約企業(yè)內部運轉，陷入混亂的酒企顯然已經(jīng)暴露了管理問(wèn)題。
啤酒廠(chǎng)的“精益生產(chǎn)”
“精益生產(chǎn)”作為制造業(yè)的經(jīng)典管理理論，也是全球三大管理理論之一，它提到：通過(guò)系統結構、人員組織、運行方式和市場(chǎng)供求等方面的變革，使生產(chǎn)系統能很快適應用戶(hù)需求不斷變化，精簡(jiǎn)生產(chǎn)過(guò)程中一切無(wú)用、多余的東西，最終達到包括市場(chǎng)供銷(xiāo)在內的生產(chǎn)的各方面最好結果的一種生產(chǎn)管理方式。
簡(jiǎn)單來(lái)講，就是：需要的時(shí)候，按需要的量，生產(chǎn)所需的產(chǎn)品。
啤酒廠(chǎng)商隸屬制造業(yè)，也就很難避免這些問(wèn)題：
- 產(chǎn)能不夠無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)需求
- 不能按時(shí)按量交貨
- 人員效率低下
- 庫存太高，積壓資金
- 問(wèn)題重復發(fā)生，每日忙于救火
- 供應商無(wú)法準時(shí)保質(zhì)保量交貨
無(wú)論如何，精益生產(chǎn)要通過(guò)消除企業(yè)所有環(huán)節上的不增值活動(dòng)，來(lái)達到降低成本、縮短生產(chǎn)周期和改善質(zhì)量的目的。則管理者必然要求極強的全局把控能力，關(guān)鍵要解決兩點(diǎn):1）信息延遲效應；2）一線(xiàn)的實(shí)際操作困難。
其實(shí)，企業(yè)內部的銷(xiāo)量變動(dòng)未嘗不能更快感知到市場(chǎng)變化，只需借助在線(xiàn)管理工具就能宏觀(guān)掌握一線(xiàn)動(dòng)態(tài)數據，而伴隨著(zhù)移動(dòng)辦公趨勢，很多移動(dòng)CRM產(chǎn)品已經(jīng)成熟，例如快目標APP實(shí)現了老板與一線(xiàn)更加靈活的數據管理。
一、靈活：手機看數據
據悉，今年天貓酒水為四年一次的世界杯備了10萬(wàn)噸啤酒，是2014年巴西世界杯啤酒備貨量的10倍之多。誰(shuí)都想在旺季大賺一筆，必然提前備貨。
但是，啤酒廠(chǎng)商若不了解自家產(chǎn)品流向，沒(méi)有做渠道管控，甚至不了解一線(xiàn)零售網(wǎng)點(diǎn)的鋪貨情況，妄圖借助熱點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)是很不切實(shí)際的：首先，向來(lái)只有行業(yè)巨頭有在流量平臺燒錢(qián)的資金實(shí)力。其次，中小酒企在旺季量產(chǎn)，若不做數據預估，很可能要背負庫存抬高、資金積壓的風(fēng)險。
1）「快目標」讓數據更靠譜。快目標之所以靠譜，從三大構成落實(shí)目標到業(yè)務(wù)數據:1.本月能收回多少欠款？看本月應收款；2.三一客預估當前價(jià)值客戶(hù)的預計應收款；3.大單機會(huì )或者項目的預期簽約，預計回款。
銷(xiāo)售數據不是憑空想象出來(lái)的，有了快目標，啤酒廠(chǎng)商可以清楚看到當月銷(xiāo)售業(yè)績(jì)對應的各個(gè)客戶(hù)：經(jīng)銷(xiāo)商、渠道、零售點(diǎn)已經(jīng)定下多少貨，回款了多少，還有多少未回款，未完成的數據該從哪些潛在客戶(hù)身上挖掘等等。
2）隨時(shí)了解企業(yè)現金流變動(dòng)。快目標可見(jiàn)當月（上月）數據的回款額、簽約額；今日的回款、簽約、新增客戶(hù)數據；以及回款與應收款構成的本月預估數據。這些每日變動(dòng)的現金數據是推動(dòng)一家公司正常運轉與生存的血液。快目標滿(mǎn)足了老板隨時(shí)隨地看現金變動(dòng)的需求。
二、極簡(jiǎn)：手機下訂單
啤酒旺季出入庫流水量大，庫管手工記錄很辛苦，每天加班熬夜清點(diǎn)庫存。出入庫的數據統計工作說(shuō)來(lái)不難，但管理層要理解庫管的難處。
以前銷(xiāo)售在經(jīng)銷(xiāo)商那單子談下來(lái)了，要給公司打電話(huà)，讓商務(wù)那邊下訂單走流程，庫管備貨排期送貨等。往往因為電話(huà)里溝通不清楚導致數據出錯，后期財務(wù)賬目更是一片混亂。送貨交付也經(jīng)常出問(wèn)題，導致經(jīng)銷(xiāo)商的各種不滿(mǎn)。
其實(shí)可以用快目標做訂單管理，手機直接訂單申請出庫，系統還能自動(dòng)完成數據統計！
用快目標下訂單，點(diǎn)一點(diǎn)就可選擇對應客戶(hù)、簽約時(shí)間、總金額、付款方式，支持兩種方法錄產(chǎn)品：
1） 選產(chǎn)品
只需輸入產(chǎn)品的品名、型號、編號其中之一，就能快速查找到該商品；可看出商品庫存、單價(jià)等產(chǎn)品信息，并配有圖片，清晰了然，直接點(diǎn)擊目標產(chǎn)品。
2） 掃條形碼
啤酒廠(chǎng)商與供應商、經(jīng)銷(xiāo)商、零售門(mén)店做對接，銷(xiāo)售用快目標掃一掃產(chǎn)品上的二維碼即可，操作非常快。
選中產(chǎn)品后，還可對產(chǎn)品數量、單價(jià)、稅金、折扣等更為具體的數據做修改。此外，快目標支持填寫(xiě)收貨人信息：姓名、電話(huà)、地址，也就是說(shuō)只要在系統里做好訂單數據，庫管就可以安排備貨，直接發(fā)貨了，不需要一線(xiàn)回到公司與倉庫再做二次核對，省去了時(shí)間，這就是提效！
企業(yè)與市場(chǎng)本就客觀(guān)存在信息不對稱(chēng)的問(wèn)題，若等到行情看漲再大量投入生產(chǎn)，不可避免市場(chǎng)同類(lèi)產(chǎn)品膨脹出現，啤酒廠(chǎng)商自然錯過(guò)市場(chǎng)紅利，只能面臨庫存積壓的風(fēng)險。當前旺季，啤酒廠(chǎng)商要做精益生產(chǎn)還需借助在線(xiàn)管理工具。
宏觀(guān)看數據，微觀(guān)重細節！快目標APP不僅僅展示出宏觀(guān)銷(xiāo)售數據與企業(yè)現金流的整體情況，同時(shí)以目標落實(shí)到業(yè)務(wù)讓啤酒廠(chǎng)商一步步達成業(yè)績(jì)。而一線(xiàn)用快目標APP下訂單更方便，點(diǎn)一點(diǎn)就能選產(chǎn)品，倉庫直接發(fā)貨，免去重復核對，方便了一線(xiàn)業(yè)務(wù)人員。系統中產(chǎn)品流向、銷(xiāo)量的自動(dòng)統計數據也將是高層決策的重要依據。
