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億美短信互動(dòng)平臺在北京俏江南餐飲有限公司的應用

2007/12/18

一、商家描述

　　北京俏江南餐飲有限公司創(chuàng )立于2000年4月，總部設在北京，是一家跨地區經(jīng)營(yíng)的大型連鎖餐飲企業(yè)，目前于中國北京、上海、成都等城市已開(kāi)設17家以“俏江南”為名的高檔精品餐廳，主營(yíng)川菜并輔以粵菜及譚家官府菜。

　　俏江南憑借精準的市場(chǎng)定位，科學(xué)化的管理，優(yōu)質(zhì)服務(wù)與精致的出品，逐漸形成了品牌及規模發(fā)展的優(yōu)勢，在餐飲業(yè)引起了廣泛的關(guān)注，俏江南在國內首創(chuàng )了“中餐西吃”的成功典范，以富有創(chuàng )意的經(jīng)營(yíng)，鮮明的特色贏(yíng)得了顧客的普遍贊譽(yù)，俏江南通過(guò)大膽與創(chuàng )新,突破傳統的連鎖模式，的各家餐廳坐落于城市中最精華路段商業(yè)區的高檔寫(xiě)字樓內，突破固有連鎖的慣例，每一家餐廳裝飾風(fēng)格各異，均聘請國際級設計師為俏江南量身定做，用餐環(huán)境獨特而迷人，時(shí)尚而優(yōu)雅，即現代、又古典，既傳統、又創(chuàng )新，從整體環(huán)境到每一個(gè)細微之處都充滿(mǎn)中西文化的交融與和諧的藝術(shù)氣息，營(yíng)造出最佳的視覺(jué)效果與用餐空間。

　　利潤不是俏江南唯一追求的目標，俏江南想通過(guò)餐飲為載體把中國的飲食與文化向世人發(fā)揚光大。同時(shí)把世界先進(jìn)的理念與行業(yè)標準帶進(jìn)中國，借助企業(yè)的力量，宣傳中國燦爛的飲食文化。中西合璧，古今交融，展現自我，把具有世界水準并具有中國特色的餐飲企業(yè)從本土的名牌，發(fā)展成世界的品牌。

二、應用背景

　　隨著(zhù)酒店和餐飲業(yè)市場(chǎng)的進(jìn)一步開(kāi)放，這個(gè)傳統行業(yè)也充滿(mǎn)著(zhù)越來(lái)越激烈的競爭，如何利用現代的信息技術(shù)來(lái)提高餐飲企業(yè)的運作效率，降低運營(yíng)成本，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度和忠誠度，如何在激烈的市場(chǎng)競爭中獲得競爭優(yōu)勢與永續發(fā)展是餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)者思考的問(wèn)題。有調查發(fā)現，目前我國餐飲企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)推廣方面的移動(dòng)信息化需求非常迫切，多數企業(yè)都希望能夠在短期內見(jiàn)到實(shí)際推廣效果，提升店內人氣；而餐飲業(yè)是一個(gè)具有最廣泛消費群體的行業(yè)，商家的信息如何才能有效的抵達如此廣泛的消費群體？現今最廣泛的信息傳播工具是手機，手機已經(jīng)成為中國最普及的信息化終端。因此，基于餐飲業(yè)特有的行業(yè)特性和商家的實(shí)際需求，億美移動(dòng)商務(wù)平臺從最簡(jiǎn)單的短信應用入手，通過(guò)短信的方式，實(shí)現餐飲企業(yè)與客戶(hù)及時(shí)的信息溝通，不僅使企業(yè)見(jiàn)到移動(dòng)應用為自身帶來(lái)的實(shí)際利益，在體驗中接受移動(dòng)信息化產(chǎn)品是餐飲行業(yè)信息化的突破口。同時(shí)廣大的消費者也在商家推行的餐飲服務(wù)移動(dòng)信息化的過(guò)程中獲得來(lái)良好的體驗，進(jìn)一步提升了餐飲企業(yè)的市場(chǎng)競爭力。

　　俏江南是最早使用在餐飲服務(wù)中引入億美短信互動(dòng)平臺，并在實(shí)際的餐飲服務(wù)中運用移動(dòng)信息化為消費者創(chuàng )造了良好的用戶(hù)體驗，增強了用戶(hù)的黏度。

三、業(yè)務(wù)需求

在實(shí)際的餐飲運營(yíng)中，餐飲服務(wù)所需要的議的一些具體的運用描述：

1. 客戶(hù)資料管理 2. 信息發(fā)布與查詢(xún) 3. 訂餐預約 4. 客戶(hù)服務(wù) 5.簡(jiǎn)易的CallCenter功能 四、主要功能描述

強大的客戶(hù)管理功能 便捷的短信管理 個(gè)性的計劃管理 貼心的服務(wù)設置 接入方式

　　用戶(hù)下載客戶(hù)端后，通過(guò)WEB方式登陸即可收發(fā)短信、彩信、wap push。

五、應用效果與評估

1、餐飲企業(yè)的價(jià)值

提高管理成效

　　億美移動(dòng)信息平臺可為餐飲內部實(shí)現無(wú)線(xiàn)管理和信息的及時(shí)傳遞。餐飲管理者可不受空間、時(shí)間的限制，可隨時(shí)隨地發(fā)送短信了解餐飲經(jīng)營(yíng)情況、客戶(hù)情況等，為經(jīng)營(yíng)決策的制定提供參考的依據。同時(shí)，餐飲企業(yè)內部把會(huì )議通知、通告等信息以短信的方式發(fā)送給員工，讓信息傳遞更及時(shí)、準確，有效提高餐飲企業(yè)內部管理的效率。

節約人力、開(kāi)支

　　增添的短信查詢(xún)功能，通過(guò)采用短信群發(fā)方式，可以在同一時(shí)間內解決多條短信的發(fā)送，同時(shí)自動(dòng)回復功能讓負責電話(huà)咨詢(xún)的人員從中脫離出來(lái)，在保證準確服務(wù)的同時(shí)，節約了人力，與電話(huà)通訊費用相比，節約了大筆開(kāi)支，間接提高了企業(yè)的收益。

人性化服務(wù)

　　全面的信息查詢(xún)，準確的信息獲取，及時(shí)的信息交流，不僅讓會(huì )員、客戶(hù)能感受稱(chēng)心的服務(wù)，也讓員工能體驗企業(yè)大家庭的溫暖，真正的做到企業(yè)人性化的管理和服務(wù)。

提升企業(yè)形象

　　所謂"讓客戶(hù)滿(mǎn)意是服務(wù)的宗旨"。短信平臺為新、老客戶(hù)，會(huì )員提供全面的餐飲信息，能做到讓客戶(hù)滿(mǎn)意的信息傳遞，有效的提升餐飲的對外形象。

2、餐飲客戶(hù)方價(jià)值

便捷的信息查詢(xún)

　　新、老客戶(hù)都可以通過(guò)發(fā)送指令獲取信息，如餐飲價(jià)格，特色菜品，以及相關(guān)娛樂(lè )設施等。省去上網(wǎng)查詢(xún)以及電話(huà)咨詢(xún)的麻煩，也避免因電話(huà)咨詢(xún)人員的失誤而造成錯誤的信息傳遞，大大提高信息獲取的及時(shí)性，準確性。為客戶(hù)提供高效的信息獲取通道。

信息的真實(shí)可靠性

　　通過(guò)其他的方式，客戶(hù)對于信息的真實(shí)性和準確性不能肯定。同時(shí)即時(shí)的點(diǎn)對點(diǎn)咨詢(xún)，客戶(hù)可以在第一時(shí)間得到所需的可靠的信息。

良好的消費體驗

　　節假日溫馨的問(wèn)候、企業(yè)的友情提示、及時(shí)的信息傳遞等讓用戶(hù)有一種被尊重的感覺(jué)，使其擁有良好的消費體驗。

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